博士生方向博士考試科目考博復試科目考博參考書目083201食品科學
"]`!#5j^WP 083202糧食、油脂及植物蛋白工程
jiz"`,-},O 083203農產品加工及貯藏工程
_aq3G9C_ 083204水產品加工及貯藏工程
]M>mwnt+ 083220*****食品質量與安全
WM: we*k8h 083221*****食品生物技術
k.?b2]@$ 083222*****食品生物學
>OmY $Y 7q2 01食品生物技術
b?qtT ce 02食品化學與食品分析
;L++H5Kz6 03食品營養與安全
;E(%s= i
04食物（含生物質）資源開發與利用
sZ7{_}B 05食品加工與保藏初試科目
V # =o< 政治理論
(?D47^F & ⑴1001英語；
PO ] z'LD ⑵2011食品科學基礎（含有機化學、微生物學）；
z^O>'9# ⑶3068食品生物技術；
T)qD}hl ⑷3069食品化學；
f_7a) 'V4 ⑸3070營養與食品衛生學；
aB+Ux<
- ⑹3071分析化學；
NAlYfbp ⑺3072食品工程原理；
Zw` Xg@;xP ⑻3073生化工程；
AMGb6enl ⑼3074遺傳學
2mWW0txil /9QI^6& SX 備注：
f)~urGazS Ⅰ、政治理論、⑴⑵必考
Rku9? zf^ Ⅱ、方向01.⑶⑻⑼選一
EQET:a:g Ⅲ、方向02.⑷⑹選一
X~T"n<:a> Ⅳ、方向03.⑶⑷⑸選一
wWQv]c
% Ⅴ、方向04.⑶⑷⑺選一
Kzfa4C Ⅵ、方向05.⑷⑺選一
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o16wfg 政治理論：已獲碩士學位者和應屆碩士畢業生可申請免試復試科目：專業英語
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Y.$ '<1 }Z u>?U 同等學力加試科目
qM~e v E$% ①食品工藝學
|[7xTD ②生物化學
Kz:g9 o$8v8="p 加試參考書：
! ~u;CMR 《食品工藝學》夏文水主編，第一版，中國輕工業出版社，2009年；《生物化學》王鏡巖等編，第三版，高等教育出版社，2003年
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