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主題 : 浙江大學2011年食品微生物考博真題
級別: 論壇版主

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樓主  發表于: 2011-03-30   

浙江大學2011年食品微生物考博真題

報考院校：浙江大學  3 +fp2  
報考專業：食品科學 cFnDmt I:  
科目：食品微生物 s1=G;  
試題內容： q,eVjt F  
1、描述根霉、毛霉、曲霉、青霉的異同。（20分） 9dUravC7  
2、影響微生物熱抵抗力的因素。（20分） YLE!m?  
3、單細胞微生物的生長曲線有什么特點？對發酵工業有何指導意義？（20分） mh[75(  
4、由淀粉質原料生產醋酸過程中的微生物類型和生化反應過程。（20分） >!1.  
5、運用你所學的微生物知識，談談如何防止微生物引起的食品腐��？（20分）  J@Q7p}  
.:QLk&a,:,  
一共就5道大題，內容與往年的題有較多重復，這門課比較容易考。 QR0Q{}wbqU  
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沙發  發表于: 2014-09-01   
這么簡單，謝謝
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