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主題 : 生物化學復習資料
級別: 初級博友
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樓主  發表于: 2015-01-13   
來源于 考博資料 分類

生物化學復習資料

生物化學復習資料 g|Y] wd  
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第二章            蛋白質化學 !)qQbk  
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要點內容(譯文) j'HkBW:L  
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多肽中的氨基酸通過肽鍵相連接。肽鍵是酰胺鍵，通過一個氨基酸的α—氨基和另一個氨基酸的α—羧基連接同時失去一分子的水而形成的。 6*nAo8gl  
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一級結構是對多聚物共價主鏈的描述。因此，多肽中氨基酸的排序是它的一級結構。二級結構是指多肽主鏈原子的局部空間排列方式而不涉及側鏈構象。α-螺旋和β-折疊是蛋白質中常見的二級結構。三級結構是多肽的三維空間構象。四級結構被定義為不同亞基之間的相互作用。 3L _I[T$s  
 Q<6P. PTya  
具有特異天然構象的蛋白質或核酸部分或全部地失去折疊被認為是變性。多肽或蛋白質因接觸變性劑（如高溫或去污劑），將失去它原來的天然構象，這種作用稱為蛋白質的變性作用。 ~=&t亚洲国产精品va在线观看麻豆