2008中農食品科學考博試題

中農食品科學9個大題 jYh.$g<`0+  
1,什么是冷卻肉,中國為什么不能大面積推廣. i, /Q.XL  
2蔬菜，水果或干果發生褐變得原因，解決方法有哪幾種。 U6M&7l8  
3 現代食品加工技術有哪些，舉例說明他們的作用。 tTe: Oq  
4生物技術在食品科學中的作用。 !_:|mu'  
5從發酵的理論說解釋為什么很多人喜歡無害的微生物食品。 *%dWNvN4X  
6 微生物在食品科學中的作用。 n(\VP!u5r  
7什么是HACCP,用乳制品為例加以說明。 (XQl2C  
8 轉基因食品是否安全，說明你的觀點和理由。 p{JE@TM  
9 食品科學與哪些學科有聯系，發展方向。

fenxiangxia!

中農的食品專業難考嗎？我是外校的。

xiexie

很好，恭喜考上

版主辛苦了， ，謝謝

遲到的祝賀，祝賀上博士的人。

謝謝

呵呵

我剛考過，覺得挺簡單的，但還是沒有拿到高分，考了67，你呢？