2008中農食品科學考博試題

中農食品科學9個大題 iZM+JqfU|D  
1,什么是冷卻肉,中國為什么不能大面積推廣. J/[=p<I)  
2蔬菜，水果或干果發生褐變得原因，解決方法有哪幾種。 H;YP8MoQ  
3 現代食品加工技術有哪些，舉例說明他們的作用。 ?XA
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4生物技術在食品科學中的作用。 Tl2C^j  
5從發酵的理論說解釋為什么很多人喜歡無害的微生物食品。 i 7x7xtq  
6 微生物在食品科學中的作用。 ug+io mZ  
7什么是HACCP,用乳制品為例加以說明。 f!
!V${)X  
8 轉基因食品是否安全，說明你的觀點和理由。 A?-oL='  
9 食品科學與哪些學科有聯系，發展方向。

成績出來，大家都考得怎么樣？

我剛考過，覺得挺簡單的，但還是沒有拿到高分，考了67，你呢？

呵呵

謝謝

遲到的祝賀，祝賀上博士的人。

版主辛苦了， ，謝謝

很好，恭喜考上

xiexie

中農的食品專業難考嗎？我是外校的。